越南的路邊攤文化

最近在過年，大家忙著吃喝的時候，來看看越南人的路邊攤文化吧…
這些照片大多在河內拍攝的，它靜靜訴說著越南小市民的生活和文化，
一起來欣賞吧!



河內寧俠市場 (Ninh Hiep)
一個周末的下午四點，當下午市集正要開始時，
空氣中飄來陣陣炭煙和烤肉香，我轉身過去尋找源頭，
原來是烤肉串攤呀‧‧‧小販口罩下的笑容和陣陣的煙燻，成了簡單的幸福香味。



河內市 紙橋郡
我一直不太愛吃這種路邊的水煮玉米和烤地瓜，不過，我的鄰居阿祿姊和她的家人看到
這位哥哥推車過來，總是會買上一些，阿祿姊說「因為他賣東西很實在、好吃!」。
這種沒有加工過的水煮和炭烤方式，質樸地讓玉米和地瓜，表現出它們的鮮甜本色。




河內市 紙橋郡
小販是一對夫妻，他們白天在郊外抓鳥，下午就來擺攤。聽說這是一種野生鳥，
不太好抓。小鳥經過處理，肚子裡面還得塞藥草，高溫炸酥之後，整隻都可以吃。
在冷冷寒風中，口中暖暖香香的，實在是個好味道。




河內市 老街區
河內人喜歡吃炸物，特別是在冬天，人們把蕃薯切成細條後裹粉油炸，
成了當地的特色小吃，還有油炸熱狗。幾個好友三兩成群，放學了、下班了，
就到攤子上休息一下，聊個天、吃點點心，再繼續行程。



胡志明市郊區
小攤販講究衛生日益精進，從一開始的「沙塵麵包」，到後來包上塑膠袋，
越南小販總是盡力讓上門的客人得到最大的便利。雖然一天的收入有限，
但勤奮的小販還是努力忍受著公路旁的惡劣環境，期望多贐點錢，
改善家庭的經濟。「各位老闆，來買麵包吧!!」