飲食習慣

前陣子和越南友人出去玩，我和他們分享，因為身體不太好，最近我開始多吃生的蔬菜，一位妹妹回答我，是呀，台灣人都吃熟食比較多，很少吃生菜的!!

她的話還真是一語道破台灣人的飲食習慣，因為經濟的發展，台灣人喜好大魚大肉，造就現代人的文明病，幾乎是營養過剰所引起的慢性病，例如：糖尿病、高血壓、心血管疾病(日本人稱作是「生活習慣病」，後又稱作是「代謝症候群」)

台灣人也很少習慣吃生菜，蔬菜幾乎都是吃煮過的，生菜對於台灣人來說，是「具有農藥殘毒」和「寄生蟲卵」的。雖然吃生菜似乎是弊多於利，但是我看常食生菜的越南人倒是蠻健康的。他們雖然大多比較瘦，但是壯年人（四、五十歲）很少有心血管或是三高的問題，這樣的慢性病大多在七十多歲的老年人才會有的。

前陣子一位研究營養學的友人告訴我，多吃生的蔬果對身體很好，因為所有生的、新鮮的蔬果，甚至肉類都含有大量的酵素。所以要多吃生食，其熟食與生食的比例要為49:51。雖然我不確定這樣的理論是否正確，但我回想越南人的飲食中，就含有大量的生菜。這些台灣人視作是「野草」的生菜（魚腥草、香菜、茴香、九層塔、薄荷、紫蘇、空心菜…等等），越南人可都是生食呢…　（它們都是對身體有益的植物，有些甚至是能夠入藥用的…）

台灣人因為經濟的改善，生活不再像以前那樣辛苦，飲食習慣大魚大肉，加上工作、生活壓力大，很容易有心血管方面的疾病。加上中醫忌吃生食，所以基本上台灣人(或是華人)沒有吃生食的習慣。曾經我的一位越語老師就問我，為什麼他常常看在越南工作的台灣人，突然心肌梗塞就撒手人寰的新聞，他覺得很奇怪，我想是生活型態和飲食習慣造成的吧。現在回想起來，越南人的飲食習慣可能還真的值得我們學習呢。

我回想一下在越南時，我越南鄰居的飲食習慣有：

1.不吃冷凍食品。（他們的冰箱大多是空的…幾乎沒有隔夜菜）
2.多吃生菜。（越南人從南到北，都有生食蔬菜的習慣）
3.煮菜一定放味素。（這個不要學）
4.吃蔬菜比吃肉多。(高纖的飲食習慣，可避免「營養過剩」和「肥胖」的問題)
5.多吃酸味。(檸檬是他們的最愛)
6.少吃油。(肉、菜用水煮，不放油，沾魚露吃)

再回想一下越南人的身材....是不是大多都很苗條呢?  照著上面的原則吃，你也會有小蠻腰的。

想念

昨日有機會和一位越南朋友認識，和她聊到我曾經在河內工作、生活過一段時間之後，她問我：那妳一定很想念河內吧?

我看著她，再想起河內，突然覺得自己沒有很想念那個地方，反而覺得，我能夠在台灣仍然能認識越南朋友，站在那邊和她聊天、認識，就己經很幸福了。

我想，我是想念那地的人，而不是地方，每一個城市、每一個地方，都有自己可愛的特質，但是，因為在那個地方久了，有認識一些朋友、和他們有了一定的感情、回憶，所以當某個「地方」的感情退去之後，剩下的，就是對「人」的情感了。

偶爾我還會打電話給以前的鄰居：阿祿姊一家人和阿紅，問候她們，每每聽到她們的聲音，總是感覺聽到在越南的家人一般地親切，她們總是以為我回到越南了，還會問我說：妳人在哪呀? 我都回答：我還在家鄉啦!!

有一段時間不在河內了，相信現在的她一定變得很多，從一些音樂MV中，看到現在的她身影和從前不同了，有許多陌生的高樓大廈和建築。  相信她一定把我忘記了，不過，不要緊，那地的朋友們沒把我忘記就好了。

越南人的家庭觀念

剛去越南生活、工作、學語言的朋友，一定曾經有被越南人糾正過這樣的句子：

例子一：
越南人：你有愛人了嗎？
外國人：沒有。
越南人：不能說「沒有」，要說「還沒」。

例子二：
越南人：你結婚了嗎？
外國人：沒有。
越南人：不能說「沒有」，要說「還沒」。

例子三：
越南人：(有家庭的前提下)你有小孩了嗎？
外國人：沒有。
越南人：不能說「沒有」，要說「還沒」。

在越南人的觀念裡面，一個人的一生一定會經過「成家、養育兒女」的過程，對他們來說，這樣的人生才是完整的。如果一個人還沒有經歷過這個過程，那麼只是一種暫時的狀態，例如：單身、未生育兒女。或有更甚，一些傳統的越南人會認為，如果一個人沒有經歷過婚姻，那他就還不能算作是一個成熟長大的人，即使他己經有了一定的年紀。

在越南久了，我也習慣說這樣的回答。現在回來台灣，聽到有人問「你有女友嗎？」，台灣人回答說「沒有」的答覆。說真的，我還有點不太習慣。

在河內的第一份工作，我的辦公室裡有一個越南小弟，那時他大學剛畢業，他是河內人，家裡離辦公室大概七、八公里。常常中午，他都要騎車回家吃飯，有時下班時間同事們要出去玩，他一定不會出席，因為他說「要回家吃飯」。據他的說法是：吃晚飯是全家人重要的活動，全家人一整天都在外面忙，只有吃晚飯的時間是可以和家人相聚的時刻，所以他一定會留時間回家吃晚飯，和家人聚一聚。

那時，聽了他的這一番話，我就覺得河內人很傳統，比南部的人傳統很多。

另外，還有一個字：gia trưởng，中文直翻為「家長」，但它在越南文的意思是「大男人主義」。我在南越很少聽到這個形容詞，在北部，我卻常常聽見。北越人的家庭觀念比南越人來得重很多，例如兒女成婚，弟兄姊妹當中一定要有一個家庭和公婆住在一起，照顧家中的老人，也讓他們能享受天倫之樂。而南越人大多是從鄉下上來大城市打拚，所以以夫妻為主的小家庭占的比例較高。


我的北越朋友告訴我，北越人的家庭觀念，像是DNA一樣地存在在北越人的身體裡，己經是下意識的直接反應了。(所以，如果你在河內遇到一個不愛回家、成天喜歡往外面跑的越南人，那肯定是他的家庭或是他有些狀況，以致於他不那麼戀家。)


在資本主義、世界全球化的影響下，個人主義高漲，亞洲這種重視家庭、團體的觀念已逐漸式微，在低度開發的社會中能看到這種人們對家庭的情感，在現今時代中實為寶貴。

鴨仔蛋-trứng vịt lộn

鴨仔蛋（trứng vịt lộn／hột vịt lộn）是越南、中國、韓國、日本、菲律賓、柬埔寨很普遍的食物，它號稱是「窮人的補品」。在越南，從南到北，你可以在任何的大街小巷見到它的蹤跡（路邊攤、小吃店、挑扁擔小販）。

它的作法在鴨蛋孵化到一半時（越南：19-21天／菲律賓：17天），將之用水煮到全熟，然後食用。（請注意，不是吃生的或是半生的喔…）

越南人吃鴨仔蛋的方式，南、北部不同，南越人在吃的時候，不把殼剝掉，只是在蛋的上方打個小洞，拿小湯匙進去挖，另外配上rau răm、楜椒鹽食用。北越人的吃法則是先除去外殼，放在小碗裡，配上rau răm、楜椒鹽和薑絲食用。



越文維基的鴨仔蛋介紹上，有一段有趣的文字，我翻譯出來給大家看看：

西方觀光客和一些第一次見到鴨仔蛋的人們常感到恐懼及不敢吃鴨仔蛋。原因可能是因為鴨子的每個部份、翅羽毛都明顯成形，使他們感到驚怕，甚至到一個程度，這食物常出現在試驗膽量的節目裡：「挑戰恐懼」（電視節目要參加的人吃蠕蟲或類似的食物），另外，鴨仔蛋還出現２次在 Survivor: Palau節目及１次 Survivor: China。
（http://vi.wikipedia.org/wiki/Tr%E1%BB%A9ng_v%E1%BB%8Bt_l%E1%BB%99n）

看完上面的介紹，你就可以知道，對於越南人來說，吃鴨仔蛋像是台灣人吃蚵仔麵線一樣地普遍、自然，但對於外國人而言，吃鴨仔蛋像是吃蠕蟲那樣地恐佈。我想，吃什麼東西都一樣，恐懼感是來自心理作用，只要除去心理上的障礙，其實吃鴨仔蛋就沒那麼可怕了。

你問我它吃起來的感覺如何？其實它的味道很鮮美，像在吃雞肉一樣，特別是它的湯汁，嚐起來像是雞湯般鮮美，其實不錯囉。


北越的吃法：

發呆

一天，和來台灣讀書的阿阮，剛好在教會辦完活動，有一個空檔的時間在等人，弟兄姊妹們大家仍在原地聊天，我們坐在花圃的邊上…......發呆…

好久沒有這樣坐在路邊發呆了，在台北匆忙的生活裡，這樣什麼事情都不想、腦袋完全放空的時間，似乎是一種奢侈的享受，我和坐在旁邊的阿阮說…我好久沒這樣發呆了…以前我在越南時，常這樣坐在路邊發呆。

她說：對呀，在我的家鄉，我也常和朋友這樣坐在路邊喝茶攤上，邊發呆，邊評論路過的人們…"那個女生屁股很大、那個男生很醜…"…之類的…那很好玩…

現在回想起來，發呆好像是越南人生活中不可少的，特別是在北越，因為生活仍然原始，人們生活的步調也比較慢。回到台灣後，有時我很想找個時間坐在路邊，好好地發呆，然後看著路過匆忙的人們。只可惜，台灣的大城市，路邊沒有喝水攤，人行道上幾乎沒有讓人坐下來的地方，我也不能就這樣蹲在路邊…如果真的找到地方坐了下來，也因為身旁的人趕著要去那，或是感到"這樣一直坐下去很奇怪"，而匆匆起身走人......天曉得我多想拿張小凳子就坐在路邊......發呆。

有時候這樣把腦袋放空或許對身體的健康是有益的。在台灣的生活，好像無論在那裡，都是忙碌的，在外面，就是一個行程接著一個行程，在家裡，不是看著電腦、電視，就是盯著書本…腦袋，好像從來沒有休息的時間。

不過，話說回來，如果我真的拿張小凳子坐在台北的馬路邊，也必定會感到非常不適的，因為路上所有的汽車、巷子裡的機車都開得很快，可能我坐一下，馬上就想走人了…總而言之，台灣人和越南人的生活就是有著這點不同。

我和阿阮享受著這片刻的寶貴時光，有幾分鐘的時間，我們什麼話都沒有說，也不會覺得尷尬，就是這樣坐著，眼睛看著公園裡的綠樹、腦袋放空檔、鼻子聞著大自然的香味。沒多久，我們等的人來了，我們不得不起身，和最愛的發呆時光說Good-bye，繼續前往下一個行程。

離開公園的中心，她回頭對我說，姊，”以後我們回到越南，一定要約一個時間到湖邊發呆喔！”　我說”好呀，那是一定要的！”


註：河內人指的湖邊 bờ hồ ，就是還劍湖的湖邊。

Hà Nội Trà Đá Vỉa Hè－河內路邊冰茶

 
河內的路邊攤文化，的確特殊到可以為它寫一首歌介紹......Hà Nội, không vội được đâu
影片裡那個粗粗的管子和吞雲吐霧的人們，吸的是「水煙」，是每個喝水攤上必備的器材。





談到河內人的生活，路邊攤的喝水攤文化，一定不可少。

skyline of Hanoi & Taipei

從小，我就很喜歡看音樂MV，從以前的MTV，到MV，到現在的youtube...台灣人在這個領域是華人圈裡很有名的，台灣雖然地狹人綢，但創意無限，可是世界有名的呢…

不過，看到近幾年台灣拍出來的音樂MV，感覺上差了很多，比較走日本路線吧，有時候感到太意識形態、太過抽象了，讓人看不太懂…

這邊有一個最近我常看的MV，在河內拍的。雖然故事很普通，但是我喜歡它的黑白色調、表情生動的小丑、河內的skyline（你可以看得出來，河內現在的高樓不多）、還有一個很有趣的地方－可能是河內越蘇友誼文化宮裡的馬戲團場地。





再來看看台北的skyline...
這裡面除了101 ”高聳”出來之外，其他樓房的高度都還蠻平均的，總體來看，高樓的比率比河內多…是個鋼筋水泥打造的城市…

還有，這兩首歌曲，歌調明顯地不同，兩首歌都是在講喜歡一個人的感覺，兩首歌曲的意境都是”兩個人沒有在一起”，但是河內人作的曲調明顯就是比較悲傷，而台灣人做的，聽起來有一點…"就是笑笑地過去，沒什麼大不了的"。這也蠻能說明這兩個城市人個性上的差別，就是河內人比較悲觀、台灣人相較之下會比較樂觀。


感受一下這兩個城市和文化的不同吧…

以愛之名-翁山蘇姬

前陣子看了這部片子，內容描述發生在緬甸的真實故事，之前在錄影帶店看到這部片子，就對它很有興趣，因為東南亞味很重的封面，使我好奇。

在看過這部片子之前，說實話我對這位女士亳無所知，但她可是國際上的知名人士，為了緬甸人民的自由，她付出了相當的代價。

片中述描近年發生在緬甸的政治動亂，還有翁山蘇姬女士如何為民主政治付出努力。這部片子給我的震撼非常大，感動異常，原來在這個世界上，還有人民是為著爭取自由而要付出那麼大的代價，這是生長在台灣的我，很難體會的事。

片中雖然著重在她在家庭方面的犧牲，比較沒有交待她在政治方面的努力，(例如，片中完全沒有交待她為何從一個家庭主婦決定投入到政治改革域領，事實上，了解她的整個背景之後，才能明白)。不過，至少這部片是一個好的起點，大略地述說她的故事，使我這種"門外漢|"有一個好的入門。至少，在看完片子後，我會對這位女士有想要更進一步的了解。





沒想到在二十一世紀，世界上仍然有著為自由民主政治如此努力的人民。反觀台灣，雖然是自由，但我卻覺得人民濫用自由過了頭。過度自由使人們的生活開始墮落，有幾個顯著的例子：

去年中我回到台灣，在電視劇裡、公車看板上，總是會看到一些煽情的畫面，電視劇總是要加一些床戲才有收視率，公車看板上總要有女人露事業線、大腿等露白的畫面，才會吸引大眾的目光，不然就是一些電腦動畫的女性玩偶，半露著不成比例的大胸部、臀部，用無辜的眼神看著你。你說這樣自由嗎？很自由！但卻也使得人心墮落了。（你別告訴我，你看了這些畫面之後，腦海裡不會產生淫念或性幻想嗎？　說實話，我們都不是聖人）

這些畫面，在越南可是比較少見到的，特別是北越，有時候我反到覺得那是一種幸福。雖然不發達、保守、不太自由，但是人心單純許多。過度的自由人就會不愛惜它，以致於濫用它。

再舉一個例子，你說「只要我喜歡，有什麼不可以？」，是呀，什麼都可以做，所以現在詐騙電話一大堆。你說自由嗎？很自由，但是卻也很危險，因為你不知道你何時會被騙。人們傾向自我保護，人心變得冷漠、自私。（對了，還有酒後駕車撞死人的事件也時有所聞）

我總覺得，人們要為這樣的濫用自由付出代價，而其實，人們已經嚐到苦果：人與人之間失去信任感，罪惡充斥在我們的心裡和環境中，我們的心裡得不到安寧，只是一味地追逐物質和享受（或是理想中「更好的生活」），來填補心裡面的空虛，結果就是不斷地失望。

真正的自由是當你願意為某件事負起責任時，甘願被某件事情束傅住的時候，才能擁有的。如果有人不願意為某件事付出代價，那就不是真正的自由。他們只是自私，想要從中獲利而已。他們犧牲別人的好處，換得自己的好處罷了。

願我們在生活中，都能夠更加珍惜這得來不易的自由。

Thương xót-疼惜

一次下午主日聚會完畢，大家開始閒聊，在工廠裡工作的阿德拿出他的手機開始打簡訊，我看著他的大姆指在手機鍵上滑動，帶著長長黑黑的指甲，左右手的大姆指和小姆指都是如此。看著他一個大男生的，留著這樣長長的指甲實在有點突兀，我問他，為什麼要留這麼長的指甲? 他告訴我：「姊姊，你不知道，我工作時候要弄刀子進機器裡壓，那機器很燙的喔.....我如果沒有留指甲，手指會被燙到的喔......妳沒看到我的手上都是疤痕，都是工作時候弄出來的哩!!」

順著他的手勢看過去，的確，在他的前手臂上，零散佈著一些顏色深淺不一的疤痕，是燙傷引起的。這時我才明白過來，原來阿德的工作環境是這麼地危險…看著他年輕、總是充滿樂忱、笑容的臉龐，心裡不禁發起一股疼惜的心情。

在便當店裡面打工的阿香也是，前陣子她換了一份工作，到便當店裡洗碗，每天她的工作時間很長，要抬很重的碗盤，20歲出頭的她，外表看來像是一般的大學生，有著清秀的面孔，但她的手，卻因為長期浸泡在清潔劑中，早就粗得不像話，而且不斷地脫皮…她已經帶手套了，卻還是如此，沒辦法避免。除了偶爾聽到她說因為工作的關係，沒辦法好好讀聖經、服事主之外，我從來也聽她抱怨過什麼。

越南鄉下的小孩子，總是這麼地懂事成熟，惹得我疼惜。反觀在台灣長大的小孩子，特別是在大城市裡的小孩，因為城市資源豐富，父母疼愛，很少吃苦。只要生活中有些不順心，無論是外在環境或是內在身體的，就抱怨連連(當然包括我在內)，看著他們的成熟，有時真的覺得自己的抱怨像是無病呻吟一樣。

我只想多為他們禱告，求神保守這些在台灣工作的越南朋友，能夠遠離職業傷害，求神保護他們。也讓還許多坐在黑暗痛苦的靈魂，能夠認識 神的愛和真理的光。


耶穌又對眾人說：我是世界的光。跟從我的，就不在黑暗裡走，必要得著生命的光。
約翰福音8:12

「醫學先進」是件好事嗎？

最近有機會去探訪兩位近九十歲的長輩，他們有著一個共同的特點，就是同樣都：躺在床上、大多數的時間沒有清楚的意識、身旁有一個外勞全時間地照顧著。

看到他們的情況，我想著，台灣的醫療技術很先進，但是，也因著這樣的先進，讓這兩位長輩們就這樣躺著，沒法”走”。一位長輩所幸還有太太在旁，另外一位，則是兒女們住附近但顯少來探望，而由外勞每天守護著。這樣有什麼意思呢？在病中拖得愈久，對病人、對家屬，似乎都是種折磨。我問自己...是不是，醫療太先進，反倒不是一件好事？

我和一位越南看護朋友聊起這事，她說，在越南，因為醫學不那麼發達，七十多歲的長輩如果生病了，頂多一兩個月就"走"了，當長輩離開的時候，兒女們一定都會在身旁陪伴著，很少是孤孤單單地離開。

她提到，以前在她的村子，發生一件事：村裡一位七十多歲的婆婆，平時身體很硬朗，結果一次生病，差不多要走了，她的兒子為了孝敬她，就買了蔘片給她含，結果，婆婆在床上拖了六個月，村子裡的人看到這情況，都罵這兒子，說怎麼可以讓媽媽在病中拖那麼久，不讓她"好好地走"。（一般是一、兩個月）

她也說，雖然她的工作是照顧這樣的病患，但偶爾也會覺得這樣照顧下去很沒有意思…不過，也因為是工作，她不得不接受。

她還提到一件台越很不一樣的文化，就是關於喪葬文化。她說，在越南，人如果離開，其遺體頂多24小時以內就得下葬，怎麼在台灣，有些遺體還可以放到幾個月不下葬的，她覺得這事很不可思議，”遺體放久了會讓環境不衛生!!”她說到。我解釋，因為華人的文化會看”日子”，大家覺得要選好日子下葬，對後代子孫有利。華人有這樣的風俗，所以可以容許遺體在家中長期擺放。

另外，她說，在越南，只有那家有喪事，一定馬上通知左鄰右舍，讓”親戚鄰居”來分擔自己的哀傷，越文稱作：chia buồn（"分擔難過"之意；當然，如果有喜事，也會馬上和鄰居"分享快樂"，越文稱作：chia vui）。而在台灣呢，一次住她家對面的一位高齡婆婆過世，幾日之後她才聽老闆說那位婆婆走了。她只覺得很奇怪，怎麼台灣人的習慣是，家裡有人過世，是"關起門來的"。


我告訴她，這是台灣人禮貌的表現，因為，有些華人會認為，家裡有人過世是件不幸運的事，如果讓人家知道了，會帶給人不幸，也有些人會忌會知道這種事。台灣人為了不打擾鄰居、保持別人的好運，就會儘量地低調；也或許他們正在難過，所以也不想讓別人知道。


總而言之，越南文化雖然受中華文化的影響，但因為社會發展的腳步不同，兩邊的文化仍是差異頗大。不過我想，若是能保有原始的自然和人情，不也是一種幸福？

距離

台灣人與越南人的人際距離很不同，

如果台灣人的人際距離（包括身體和心理的），是30公分，

那麼，越南人的人際距離（包括身體和心理的），就是重壘30公分…

越南人的臉皮比較厚…他們不怕打擾正在進行工作的友人，

台灣人的臉皮就薄了些，他們很怕去打擾到別人的生活。

他們也很怕別人來打擾他們的生活…

我還在適應這樣的文化…有的時候，台灣友人為了不打擾我正在進行的工作，

刻意和我保持距離（例如，坐得離我比較遠），我就覺得很難受…真的很難受。

我寧可，他們來跟我聊聊天、說說心事，不然分享一些八掛也好…

我可以，為了他們放下我手中正在進行的工作，

只為了，可以了解他們正在想什麼…

沒有"關係"，會想讓人窒息…

我喜歡越南人的厚臉皮

越南人教會我的事

回到台灣四個多月，隨著時間過去，越南生活的一切，在我心頭慢慢浮現出來，對於在台灣的生活，還是有些不適應，想起在越南的點點滴滴，真令人懷念。越南人教我的一些事，已經慢慢成為我生命的一部份…

親密關係
越南社會裡，人與人之間的關係很親密，這種原始的親密感，可以安慰人心、醫治病痛、減除痛苦。回台灣之後，一次去看腎發炎，掛急診住醫院的朋友，一見到她，沒多久我就坐到她的床上，和她一起分享點心、聊天，我覺得，坐在親屬的躺椅上，距離太遠了，沒有辦法和她好好地分享一些事情。人是群體的動物，若只是光對著手機、電腦、電話、這種讓人無法面對面的東西，遲早人是要生病的… 我總是記得阿祿姊告訴我的，一個人睡覺不好，那時我一個人住，她還曾經說要借我一個女兒，晚上和我一起睡…哈哈   我想越南是"最快樂"的國家前幾名，應該是有它的道理在。

我有聽過一位研究越南新移民的專家說過，很多嫁來台灣的越籍配偶，與所生的小孩關係非常緊密，有些台灣的婆家或學校老師看不過去，認為越籍新移民的小孩"太黏媽媽"，但其實這是因為台越文化的不同，並非是因為"小孩長不大，老是要黏著媽媽"的關係。

大方
越南人的性格較台灣人來得大方、"澎派"許多，回到台灣後，有時感到身旁的朋友會比較節省一些，我會有點不習慣，一些越南朋友，雖然在經濟上不是很富裕，但他們對朋友仍是很大方，這樣的性格讓與他們相處的人會感到很舒服、自在，誰不會喜歡和這樣的人作朋友呢?

謙卑
台灣因為是海島的關係，四邊沒有鄰國的它，使得生長在當中的人們，眼界容易狹窄，因而會覺得"自己就是全世界"了。屬於大陸型版塊的國家，就比較沒有這樣的問題，因為他們的四周有"鄰國"相連接著，這樣就產生了有"國界"、"邊界"的觀念，因此就比較不會有驕傲的心態，因為至少他們能夠體會，這世界上有"其他國家"的存在。對於這點，台灣人的感受就沒那麼深刻。

勤勞
相較越南人而言，台灣人是真的比較沒那麼"愛動身體"，台灣人寧可用"動腦筋"，來減少"動身體"的次數。不過，勤勞對身體而言，是有益無害的，現代一些文明病，追根究底其實都是因為"懶惰"、"不愛動"的關係，越南人除了親密關係外，相信勤勞的性格也是為他們帶來身體健康的原因之一。


後記：
這世界是如此豐富多樣，而它有一個創造的源頭，如果你想認識這創造的源頭，請點這裡。

Việt Nam: Quê Hương Tôi

Hương nhớ VN đây...

越南婦女節

今天是越南婦女節，通常到了今天，越南的男性，無論是男同事、男同學、男老師、先生…等等的，都會送女性花(女同事、女同學、女老師、太太)，這是越南一個很重要的節日。

一年當中，越南人會過兩個婦女節，一個是越南婦女節10/20，另一個就是國際婦女節3/8，有人會說，那麼越南人很重視女性囉?? 那可不，因為一年365天當中，只有兩天是婦女節，其他的363天可都是男性的節日呢…為了犒賞女性們的辛勞，過一年慶祝兩天的婦女節，可是一點都不為過呢!

今天我在捷運上，遇到一對夫妻，一見到他們的臉，我猜測他們是越南人，而且肯定的程度高達80%，當我在懷疑的時候，這時那位先生的手機響了…「喂，阮還沒到啦！！」喔…原來是台灣人，咦，會不會那太太是越南人呢？？　此時先生掛了電話，用台語和太太報告了一下…原來都是台灣人呀！！　那位先生的皮膚黝黑，瘦瘦的，臉也瘦瘦的，穿著打扮也很像越南人…　唉…我想我是太想念越南了，常常把台灣人當作是越南人…還好沒有主動和他們搭訕，否則還真的會鬧笑話了…

anyway, 祝福在越南和在台灣的女性們：越南婦女節快樂！！

整潔能治病

生活環境
媽媽患了可怕的蕁麻疹，兩年了，一直找不出原因，當中，她還去台大醫院看過，結果吃了一堆類固醇，結果還是沒辦法治癒。

直到我回到家的那天，發現家人怎麼對骯髒的住家環境無動於衷，下飛機回到家的那天，沒一下子我就受不了了，顧不得坐飛機的疲累，馬上拿起吸塵器，把每踩一步都會有很多灰塵黏在腳底板的磁磚地吸乾淨。

節儉成了致命傷
在越南，習慣乾淨的生活環境，回到台灣，反而覺得不習慣。懶惰、骯髒，是我返家後的第一個印象。姊姊到歐洲讀書、生活一段時間，因為昂貴的生活費，使得她和家人不得不養成節儉的習慣，而這樣的節儉成了致命傷：一些根本不會用到的東西，也被保存了起來，以致於造成環境的髒亂。

好管家
想到前陣子，日本流行的”整理術”，把雜亂的房子用神奇的收納技術，讓空間變得煥然一新，像變魔術一樣。不過，我想，現代人需要的，不再是「整理的技術」，而是「捨棄的智慧」。一些三年沒用過的東西，就該丟了，或是送給更需要的人。那才是一個「好管家」應該做的事。上帝賜給我們那麼多東西，要我們學習如何去好好管理它們，例如：房子、金錢、時間、人際關係、甚至是工作…等等。

感謝上帝賜的智慧和線索，在每周2-3次的打掃，媽媽也勤於換洗寢具後，兩周後，她的蕁麻疹、聲音沙啞竟然好了95%。搞了半天原來是塵蜹在作怪。

起死回生
我想起一個逃跑外勞的故事，這個作看護工的逃跑外勞，照顧過很多阿公、阿媽，所以很有經驗，一次她把一位七十多歲，罹患癌症的阿媽，照顧到”起死回生”。她一進到阿媽的病房，就要求換病房，因為原本的病房不通風，病人能吃什麼、不能吃什麼，她都一清二楚，沒多久，這位阿媽就奇蹟似地恢復健康，健康到”可以開車去花蓮玩”。

我相信這故事，因為越南的農村人很清楚一些能入藥的香草、植物，他們的生活習慣回歸自然，重視人情，又天性地能把生活周遭打掃得很乾淨。我想，如果能夠把在越南的生活習慣和環境搬來台灣，一些生病的老人一定能夠回復健康，並且活得很好。

有錢人的好習慣
在越南，我有機會看到一些有錢人的生活，他們有一個共通的特質，就是”愛乾淨、愛整潔”，而且有時甚至到達吹毛球疪的地步。我想這也是他們勤勞的性格所造就出來的好成果。雖然，愛乾淨的人不一定是有錢人，但相信這個習慣會帶來很多好的結果，例如：使人健康、清爽、思慮清晰、作事有效率…等。

在越南生活將近五年的時間，我終於感染到越南人勤勞、愛乾淨的習慣，然後把它應用在生活裡了。

資本 v.s. 社會

從社會主義的社會回到資本主義的社會，有些地方不太習慣也有點看不過去，和大家分享一下：

-資本主義重物質、享受；社會主義比較重視精神生活。

-資本主義的人們較為懶惰，（我想這是拜先進的科技所賜，現代人很喜歡”一指神功”，什麼都希望很”快速”，如果速度慢了，他們就變會不耐煩）；
 社會主義的人們較為勤勞。（回想在越南鄉下的生活，朋友的家人一天花2/3的時間在作清潔環境的工作）

-資本主義的人們如果某天成了名，就開始走向腐敗的路（當然也有更好的，但是為數很少）
  社會主義的人們成名之後，仍維持以往的生活，（你會幾乎認不出來，他和一般老百姓有何不同。當然，這也不是全部人都如此）

-資本主義的人們追求金錢，較不重人情；社會主義重人與人之間的感情。這個例子看老人的生活就可以知道。（台灣的子女以工作為重，請外勞照顧父母；越南的子女較多與父母同住，老人們在家裡享受親情，日子很幸福）

-資本主義的社會太過自由（不過人們較富有創意）；社會主義則被限制（人們較不富創意）


當然社會主義也有其令人詬病的地方：
例如，紅包文化、人們較無創意…等。

現在已走入全球化的世代，資本和社會主義的界線，現在也變得日漸模糊，（因為兩邊一直在往中間靠）。只希望，我們能從中取得雙邊的優點，實踐在我們的生活裡。

台北

回來台北第14天了，除了海島型的天氣不太適應之外，還有一些還沒有習慣，很懷念河內的地方…

食物
台灣的食物，蔬菜、水果，都比河內來得"大一號"，蔥大一號、芭樂大一號，回來後第一次吃到台灣的蔥，我心想：這是什麼東西?? 怎麼那麼大一隻，吃在口中又沒有蔥的味道…真的很奇怪，這倒底是什麼食物來著的?? 突然好想念河內的食材，小小的蔥、小小的土雞蛋、小小的西瓜，我跟媽媽說，我要吃那種小小的蔥，媽媽說，"那種要自己種!!外面賣不到"，突然覺得河內人真的很幸福，食物都是"原汁原味"的，(應該就是所謂的"有機"食物)，不像台灣，吃什麼東西都已經失去它原本的味道了。
 
老人
五月底回台時，一次去外面辦事，記得是周一吧，我坐在一台公車上面，車上全是白髪蒼蒼的老人，我心想：台灣高齡化真的很嚴重，在河內，所謂的老人，也只是中壯年而已，大概五、六十歲，頭髪還都是黑的、身體還很健壯的"老人"，台灣的老人是真的很老的那種，大概七、八十歲的這樣。

新聞
一些雞毛蒜皮的小事，在台灣也可以被當作很大條的新聞來報導，夜市裡的果汁裝不滿500c.c.、那個金控主管會小三，都是新聞媒體注意的焦點，反觀越南，國際新聞是真的比較多，在越南的時候，常常我得知國際新聞是從越南的入口網站上得知，而不是從台灣的入口網站得知。在台灣生活、顯少出國門走動的朋友們，看台灣媒體製作的新聞還是得慎選，以免變成井底之蛙。

住家環境
我在河內的住所，雖然是在巷子裡，但一走出來卻有一個湖，景色遼闊又宜人，河內的房子蓋得很高的不多，所以即使在家裡，陽台也可以有很好的視野，而台北，我的家前、後都對著別人家的窗戶、門口，沒有所謂"視野"可言，有時電腦看累了，也得要去陽台上，伸長脖子，才能看到公園的一個小角…總而言之，台北擁擠的住家環境沒有河內來得好。(也許不是完全正確，台北也有視野很好的房子，但價格一定不便宜)

另外，似乎是科技的發達、文明社會的發展，好像使人的性情變得懶惰，這次回來，看到公寓住所的樓梯間，不再像往那麼乾淨，到處佈滿的蜘蛛絲，好像正訴說著：這裡已經很久沒有人住了!! 但明明大樓裡住滿了人。大家似乎太忙碌於工作、生活和自己的問題了，以致於沒有時間打掃四周的環境。

河內雖然沒有那麼開發，但大家都還是會把住家環境弄得乾乾淨淨，越南人的這個習慣是在城市和鄉下都一樣的。真的是符合那句越南俗語："Đói cho sạch, rách cho thơm"。人們勞動一點真的沒什麼不好。。。




以上是我目前發現台北和河內不太相同的地方。

暫別河內 Tạm biệt Hà Nội

雖然在河內只有三年半的時光，但總覺得自己早已經成為河內的一份子，三年半對我來說，好像是十幾年那樣了…

在手提電腦上把時間設定成台北的時間，河內的生活離我漸行漸遠，血液裡早已流著那種不太愛笑、對陌生人有種防衛心、但對熟悉人那種珍惜異常的感情，河內早已在我生命中產生不小的影響力。

記得剛到河內，涼涼的天氣，讓我對越南有另一種體認，原來越南不是我想的那樣，那麼地炎熱，原來某部份的它還有春夏秋冬。剛到河內，我很不習慣，一來沒有朋友，二來語言也不通，說語言不通還真的不誇張，我講的南越音北方人聽不懂，北方人講的北越音我也聽不懂…不過，慢慢發現，在他們冷冷的外表下，其實也存著一顆很善良、很熱情的心，他們的熱情和南越人不同，他們的熱情比較含蓄，需要時間去發現。

曾經，我認為北越人很難親近，要和他們作朋友，需要花上很多時間，但一直到我要離開了，我才發現，原來他們並非外表那樣地冷漠、難搞，原來他們仍是熱情的，只是表達的方式不同能了。如果沒有仔細觀察，可能就體會不出來。

不僅人文不同，河內的四季、景色，也比南越來得更有層次，四季的風景各有特色，加上她是千年的古城，豐富的神話、歷史，讓她更具人文色彩的吸引力。浸淫在這樣的環境中，我也希望有機會能和外面朋友分享它的美麗。


我和在河內的朋友說，這次返台不像是"回家"，反而像是"出國"，台灣雖是我的家鄉，但因為離開它太久了，已經有些忘記它了，而越南，是我第二個家鄉。還好，我只是暫時離開她，還好，我還可以寫寫blog想念她，希望在某個美麗的季節，我能再度回到她的懷抱。


休息是為了走更長遠的路，暫別了，河內!!

16天

如果要你在16天之內，對一個已經生活三年半的地方說再見，你覺得夠嗎?

我的答案是不夠的。至少我和大部份的外國人都是這樣認為的(這邊指的外國人，指的是越南人以外的外國人)。五月底公司結束合約，我決定暫時回台灣充電一陣子，記得那天是5/30號吧，我打電話和阿紅說，我要回台灣了，她問了一下今天幾號，然後告訴我說，時間還早，茶水攤的阿祿姊也說，"還有一段時間"。

不過，16天對外國人來說，實在太短了，匆匆地在團契裡分享這個消息，"啊，好快呀!!"、"怎麼妳比我們早走??" 一堆問號，連我也還沒回覆平靜的時候，也突然覺得這個消息還真的蠻震撼的。不過，上帝有祂的計畫，誰能曉得呢?

在海外的台商、台幹．總是要能應付公司突如其來的決定、政策，如果沒有一個信仰、知道自己為何工作、為誰而忙碌、人生存在的目的是什麼，我想，他們會很容易失去努力的動力，而變得喪志。

16天對外國人來說很短，但對越南人來說，可是一段不算短的時間，即使在離開的前一天，我和阿南說，阿南都還說"明天才走呀!!"。總而言之，越南人對時間的概念，和外國人真的很不同。這也是一個很大的文化差異。

記得年初我返台，和一位朋友約去某個地方吃飯，我遲了半個小時才到，我一到，久久不見的朋友很生氣，臉色超臭，原本說好要去的地方也不去了，就在附近餐廳解決。我花了一些時間說抱歉，那時的我，很驚訝，為何時間對台灣人來說，這麼重要?  我不了解。

對於北越人來說，時間不是重要的，重要的是人與人之間的情感，北越人看"人"比"時間"重要，去人家家作客、或是離別的時候，禮物一定是不能少的，而送什麼禮物不重要，重要的是那份心意。

記得前份工作，在工作穩定一陣子之後，我特別到大教堂前面的精品店，買了一些禮物要送給在台灣主管、同事們，結果在台灣的主管只給了我一句話：不要用心在我喜歡什麼禮物上，把工作做好就是送給我最好的禮物了。那時，我覺得這位主管說得沒有錯，把工作做好是每個人應盡的本份，其他的真的東西是真的不需要。但現在回想起來，也許那時真的是受到當地文化的影響，覺得要送點禮物才是和主管有感情的。

我想，對於時間、送禮的概念，誰都沒有錯，只是文化的不同所造成的差異而已，而重要的是，我們如何去接納與我們不同的文化、不同背景的人，那才是我們要學習和認清的功課。否則只會停留在批評、論斷的立場中，永遠走不出來。


後記：寫這篇文章的時候，好像我裡面的一個越南人和一個台灣人在打架，姑且就稱她們是"Ms.Huong"與"阿鄉"吧，希望在未來，她們在我裡面可以和平共處，並且能夠找到一個平衡點。讓我在面對台灣人、越南人的時候，能夠精準地應對。