西貢冰咖啡牛奶!! Sài Gòn cafe sữa đá.

fa嚴格說來，冰咖啡牛奶也算是南越的特產之一，沒有用這地的水、冰塊、還有Ong Tho牌煉乳，還真泡不出屬於南越風格的好味道。


如果你又是忌吃冰的人，一定又更不能體會到這種咖啡的獨特美味，因為它得要求一大杯的碎冰塊，才能夠抵擋得住西貢那又大又烈的太陽熱氣。


第一次到南越鄉下人家裡作客，看著塑膠杯裡的咖啡色液體…"這是什麼?" 我心想著，杯口靠近鼻子時，濃濃的咖啡香早把我吸引住，再吞一口，"天呀!!超好喝的!!" 忍不住三、兩口就把它解決掉了。沒想到在鄉下地方，仍有這種美味的消暑飲料，"鄉下人真幸福!!" 我不禁這麼想著。


為什麼說冰咖啡牛奶是南越的特色，不是整個越南的特色呢? 到過北越的朋友就知道了，北方可沒有這麼一大杯冰塊伴著咖啡牛奶出場喔，頂多只是一個小玻璃杯，盛著不太滿的咖啡色液體 ，俗稱為"nâu đá"。 北部有四季，人們不太習慣吃那麼多冰，所以在北越，你很少能看到這樣一大杯碎冰的清涼感覺。


Hà Okio, 一個南方新生代歌手，把西貢這個路邊冰咖啡文化用歌曲和音樂片表達得淋漓盡致，把南方那種有點懶散、慢步調、不太在乎、輕鬆的感覺在音樂和歌聲裡表現出來。朋友說他有台灣"廣仲"的風格，大家來欣賞囉…



(西貢的百年郵局、紅教堂、歌劇院、檳城市場、市政廳前面都出現囉…想念西貢ing)

Sài Gòn Cafe Sữa Đá - Hà Okio

Cho tôi một ly cafe, cafe sữa đá
Cho tôi ngồi bên hàng cây hàng cây tán lá
Cho tôi được nhìn con đường xa xa
Dòng người dòng đời ngày ngày trôi qua
Cho tôi dừng chân ở nơi ở nơi quán xá bên đường

Sài Gòn cafe sữa đá
Vẫn mãi như thế, ai uống hay chưa?
Sài Gòn hàng cây ghế đá
vẫn cứ như thế, khi nắng khi mưa

Nắng sớm, mưa chiều
Muốn nói, bao điều
Người người còn nhắc đến mai sau
Sài Gòn cafe sữa đá
vẫn sẽ như thế, khi đón khi đưa

Nơi đây là nơi bọn tôi vẫn nhớ như là mới hôm qua
Ngồi cafe nơi công viên quán xá bên đường có đâu xa
Huyên thuyên cùng nhau vài câu chuyện, rồi lại bận bịu lo việc riêng
Đôi khi ngồi chơi, nghỉ ngơi chốc lát, khi đời mãi bôn ba




Ha Okio的其他作品：







整個曲風和音樂片走韓國路線，有點俏皮的感覺。




在北越沙巴山上拍的，歌詞寫得很有意義



某部越南電影的主題曲

今天…想找一個人

下了班，拖著疲備、飢餓的身體，在家附近的小巷子下了Xe Om，

冷冷的空氣裡，突然想起了一個人，心裡的慾望驅使著我去找那個人…

疑…前幾天這個時候那個人還在這裡的嘛…今天昏暗的小巷子裡怎麼沒見到那個人???


走過阿紅的美容院前面，阿紅的大姊-貞姊仍然專心地忙著她的熱田螺小攤子，

"阿貞姊，好!!" "妳去那呀?"  "我剛才下班回來，貞姊有看到那個人嗎?"，

"呀…現在那個人不在這裡了，應該在外面大馬路上了"，"喔…好，謝謝姊姊，我先回去了!!"



雖然餓著肚子，但還是得先找到那個人…

來到阿祿姊的喝水攤上，"姊姊吃飯沒?" "還沒!!"  "姊姊，我想找那個人，妳有看到那個人嗎??"

"呀…有呀!! 那個人就在對面呀!!"，"喔…太好了!!"， 看到那個人在對面，我正起步向他走去。



阿祿姊趕緊阻止我"等一下，妳要什麼我來跟他說"，  "我要XXXXX"

接下來，阿祿姊朝著馬路的那邊叫到："喂!! 賣玉米的，有沒有賣甜玉米?"  那人回答："有!!"

"拿一隻過來!!" 阿祿姊叫道。阿祿姊怕我買貴了，所以阻止我親自去買。



嘻嘻，今晚我想找的人就是賣玉米的小販啦，前幾天在晚市上看到他們推車上白色小日光燈光，伴隨著因煮玉米水而發出的白色熱氣，在寒冷、昏晚的巷子裡，令人感到特別溫暖。


今晚上想煮一包康寶濃湯，晚上的傳統市場裡，又有什麼比一隻新鮮、剛出鍋的香甜玉米更能與它匹配呢?


和我一起學越語：
玉米，在北越稱為"ngô"(中文譯作"吳")，南越稱為"bắp"。為何在北越稱作"吳"呢?

相傳最早以前，玉米是在中國才有，越南沒有這種植物，一直到越南吳朝時代，一位在中國出使的大使，把玉米的種子藏在屁眼裡，因而通關成功，越南才開始有玉米這種食物。

為了記念這事，人們把這種植物叫作是"吳"，記念它是從吳朝才開始有的。

現在，越南的常見玉米有兩種，一種稱為"ngô nếp" ，中文直翻是"糯玉玉米"，它是白色種，吃起來口感黏黏軟軟，大多數的北越人喜歡吃這種玉米。另一種稱為 "ngô ngọt"，中文直翻是"甜玉米"，其實就是金黃色玉米，吃起來甜甜脆脆的。


現在在越南的街頭，無論在大城市或是鄉間，它和蕃薯仍是民間不可缺乏的糧食之一，在午後、晚間，你可以輕易地在傳統市場或是街頭，發現推著小車子叫賣的玉米小販。

Ha Noi Ngay Xua 舊時河內

來看看古時的河內…很有味道喔…

記得剛來河內時，一直想尋找傳說中的電車軌跡，在這部片頭裡也找得到，事實上，河內的電車軌道早已消失無縱，它的美麗身影只有在記錄片裡才看得到了。(原來電車曾經走過還劍湖旁和同春市場的前面呢…畫面真經典)

Em oi Ha Noi pho, 一首很能代表河內的歌曲，大家欣賞囉。