Xuân này con không về 這個春天我不回家

"Xuân này con không về" 一首沒有提到當兵、軍隊的"軍歌"，聽到這柔合的律旋，你很難想像這原來是一首戰爭下的產物，內容由一個兒子描述爭戰時過年不在家時的心境 (兒子對媽媽)，歌詞很簡單，但聽到後來會有點心酸，不過戰爭就是如此，很多眼淚，很多的牲犧、奉獻…。



這讓亞洲最晚離開戰爭的越南，也擁有一種獨特的文化。這首曲子被創作在60年代，由樂士：Trịnh Lâm Ngân創作，屬於民間舒發情感、曲風輕柔的作品(Nhạc vàng)。


今天介紹的版本是由越南新生代歌手Thuy Chi翻唱，透過Thuy Chi特殊的嗓音和重新的編曲，再次賦予這首歌新的生命，老歌不再是那種老掉牙、只有老人唱才有味道的曲風，現在重新編曲的它，連一些四、五十歲的越南媽媽也很愛聽。來聽聽這首歌詞簡單卻又富有涵意的："Xuân này con không về"





Xuân này con không về


這個春天我不回家


Con biết xuân này mẹ chờ tin con.

我知道這個春天您在等我消息

khi thấy mai đào nở vàng bên nương

當看到梅花桃花開黃在山坡上

Năm trước con hẹn đầu xuân sẽ về

前年我說初春將回來

nay én bay đầy trước ngõ

現在燕子飛滿巷子前

mà tin con vẫn xa ngàn xa.

而我的消息還是遙遙無期



Ôi nhớ năm nào thưở trời yên vui

啊! 想起平安快樂的時代

nghe pháo giao thừa rộn ràng nơi nơi,

除夕夜處處聽到爆竹聲

bên mái tranh nghèo ngồi quanh bếp hồng

在貧窮屋簷下坐在紅紅的爐灶旁

trông bánh chưng chờ trời sáng
看著糯米粽等天亮      (註：方型糯米粽，越南人過年必備食物，蒸熟需要花時間)

đỏ hây hây những đôi má đào.

一個桃紅紅的臉頰


Nếu con không về chắc mẹ buồn lắm

如果我沒回去您一定很難過

mái tranh nghèo không người sửa sang

貧窮的屋簷沒人修理

khu vườn thiếu hoa vàng mừng xuân

在缺少黃花祝春的區域

Đàn trẻ thơ ngây chờ mong

小朋友們期盼著

anh trai sẽ đem về cho tà áo mới

大哥將帶回新衣服給他們，

ba ngày xuân đi khoe xóm giềng.

新春三天去附近鄰居家炫耀


 

Con biết bây giờ mẹ chờ em trông

我知道現在的您一定期盼著我的消息，

nhưng nếu con về bạn bè thương mong
但如果我回去了朋友會期望我，

bao lứa trai cùng chào xuân chiến trương


多少男孩一起擁抱春天的戰場，   (註：這邊的chào是 xin chào之意，我把它翻作"擁抱")

không lẽ riêng minh yên ấm

雖道只有我一個人平安溫暖，

mẹ ơi con xuân này vắng nhà.

媽媽，這個春天我不在家。

Mẹ thương con xin đợi ngày mai...
 
媽媽要疼我請等明天....

河內雞肉火鍋

現在只能吃白粥的我，早上想和大家介紹河內的特產：雞肉火鍋。

這道特產，在北越非常普遍，無論在路邊攤、飯館、餐廳或甚至一般平民的家中，都很常見。不過它在南越就比較少見。與台灣火鍋不同，河內人吃火鍋，用料全是新鮮的食材，相較於台灣常見的火鍋料：魚餃、燕餃、蛋餃、蟹肉棒、貢丸、魚丸、魚板…等等的加工食材，河內火鍋則使用新鮮的生雞肉作為主料，直接丟到高湯裡煮，其他的配料如手工豆腐、金針菇、茼蒿菜和台灣的火鍋料大同小異。

雖說是大同小異，但其中異的部份就為河內火鍋帶來很吸引人的地方。例如：

-越南這邊的豆腐，仍停留在傳統手工製作的階段，它豆類的味道很香濃，和台灣盒裝的嫩豆腐很不同。

-蔬菜的部份，河內的雞內火鍋，常會搭配一種菜，叫作"北艾"(Ngải cứu，與艾草同屬的一種植物，在北越很常見的蔬菜)，因為特殊的氣味(類似艾草)和雞肉很對味，一方面它也有袪寒的功效，所以北越人很喜歡它，它河內人心裡的地位等同於台灣的茼蒿菜。

-蘸料的部份，取代台式沙茶醬、醬油、白醋、香油、蔥，河內這邊用的是檸檬、鹽巴、些許的味素、胡椒和辣椒，這樣的味道多了份清淡感，也讓人一吃還想再吃。另外，河內火鍋還少不了一種調味料，就是越南沙茶醬，它比較像是辣椒醬，但具有特殊的香味，通常會直接加在火鍋裡面煮，就變得有點辣味火鍋。

一般北越人吃火鍋，前菜通常有：炸蝦餅、煎玉米粒、炸薯條、生小黃瓜，搭配冰茶或汽水，這邊當然也少不了最後來上一包泡麵或是河粉作結束。

路邊攤的價格通常一個人約VND100,000~150,000(USD5-7)，這樣的價格的份量足以讓一個人飽到快炸掉。

那裡吃??

在河內的竹帛路上(Duong Truc Bach)，靠近西湖的地方，有一條路專門在賣火鍋，夏天時，客人還可以坐在竹帛湖旁吃火鍋，欣賞夜景。

剛才不小心在網路上又search到一家，在37 Quang Trung, 說是賣酒釀雞肉火鍋，供大家參考囉…

拉肚子

這幾天一直在發燒，頭重重的，工作也提不起勁，


到昨日變成是拉肚子…一直拉水…四肢無力，可能是得流感了吧....


媽媽問我之前是不是感冒，才想起婦女節那天吹到風，隔天有喉嚨痛的症狀，媽媽說，那這是感冒引起的腹洩。


在異鄉生病時，就特別想念家人，今天和媽媽通電話，她正和姊姊要去逛街...."真好!!"我心想，突然好想念台灣，好想吃一碗東門鵝肉米粉，"妳現在不能吃米粉!!"媽媽說…天曉得越南那吃得到這種東西…


有時還會擔心，會不會自己死在房間裡卻沒有人發現? 這種感覺是我到越南生活後，偶爾生病時會擔心的事。


不過還好，上帝為我在河內預備一些弟兄姊妹，生病、不舒服、遇到困難時，我還有"哭訴"的對象。早上跟團契的S姊說，"現在的我離不開馬桶了!!"，肚子痛真的很不舒服。常常在生大病後，才會發現平時的健康是多麼可貴。


起因有可能是天氣，最近河內天氣都不好，很潮濕，常常大白天的就到處是霧氣。也有可能是食物中毒…總而言之，這次的病症很難纏…我有點招架不住了…:(