鄉公主的私房菜--蒜炒白蘿蔔皮

這次過年回去不小心吃到媽媽做的這道菜…一吃就不小心愛上…這道菜作法很簡單，適合在外面獨身工作的朋友。另一方面，所有蔬果的外皮，只要經過適當處理，其實是極富營養價值的東西，可要好好利用它們喔!!


準備食材：白蘿蔔、蒜頭
調味料：食鹽

作法：將蘿蔔皮呈長條狀削下，浸泡在食鹽水裡一個晚上，在炒前，用手將蘿蔔皮擰乾。將鍋熱好後倒少許油，蒜頭爆香後，將蘿蔔皮倒下，炒熟為止。(喜歡重口味的朋友，浸泡的食鹽水裡可以多放些鹽，爆炒時蒜頭可多放一些。)


愛上這道菜之後，時常是為了想吃蘿蔔皮而去買白蘿蔔的。這道菜簡單好做，大家可以試試。

不找錢

來越南旅行或工作的朋友，常抱怨在越南，特別是在北越，遇到的機車或計程車司機都不會找零錢，他們常常被越南人"欺負"!

不過，在越南長時間的我倒是想問一個問題：這些司機不找錢的數目是多少?  越南人和華人的習慣不同，在花費上面，他們通常比華人大方很多，所以，如果有遇付錢時，在越盾五千以下，通常是不會要回零錢的。越南司機在一定的數目下不把零錢找還給客人，算是正常的現象。

曾經作美容的阿紅告訴我，她一次坐計程車去一個地方，車費是三萬，她給司機五萬，就叫司機不用找零錢。我說"那還有兩萬也，這樣是妳從同一個地方坐機車的費用呢"…我問她為何不叫司機找錢? 她回答：不需要!!

也許那次的情況，她正趕著做什麼，所以沒叫司機找錢。外國人因為文化的不同、幣值的轉換不過來，時常為著幾千塊的越盾和司機弄得不愉快，而壞了整個旅程的興致。不過仔細想想，其實這幾越盾千塊根本沒多少錢。

曾經聽個一個台幹哥哥分享，遇到這種情況時他就當作是作"金援"，算是另一種幫助越南的方式，這種有點阿Q式的想法，何嚐不可? 有時候"阿甘"一點，人生也許會過得比較快樂些。特別又是在這種語言不通、思考行為模式完全不同的地方，工作已經夠辛苦了，何必在這種小事上為難別人和自己?

你問我如何適應這種文化，我的方式就是學習越南人的"thoáng"囉…"thoáng"這個詞是形容地方的寬敞、通風。引申在形容人的個性上面，就是有"大方、不拘小節"的意思。多和越南朋友在一起，你就可以感受到他們這種性格。thoáng 的相反詞：小氣，北方稱為"ki bo" (年輕人會用"suzuki"一詞替代) ，南方稱作"keo kiệt"或是"keo"。


在越南人的圈子裡，你偶爾會聽到他們用"ki bo"或"keo"來形容華人，當然，你得和他們很好才會聽到這種真實的"心聲"，我也是一開始一直被越南朋友說，才慢慢改掉這種在他們眼中算為"小氣"的舉動。


Anyway,無論是大方或小氣，只要你了解對方的背景和為什麼他們會有這種文化的原因，你就不會大驚小怪了，反而更能去體諒對方。而了解這一層，也能夠使你在異鄉的工作、生活，更加得心應手。

Cry on HIS shoulder

前幾天不小心聽到這首歌，覺得它的旋律好聽，就到網路上找。發現它的歌詞也寫得很有意思。在異鄉生活的日子很孤單，我想起這一路上遇到的朋友、陪伴我渡過傷心難過時刻的朋友、願意花時間聆聽我的朋友、指導我走出迷宮的朋友、陪我走過孤單路途的朋友，很想說聲：謝謝你們。

雖然有時我也很自私，但心裡仍然有想成為這位作者所寫的心情，"真愛"能為一個人做什麼?
它是免費的，是生命中最美好的事，它不需要花很多錢，只要用一點心，就可以為身旁的人帶來溫暖。

來到河內後，有機會和來自世界各地的華人基督徒一起團契，每個弟兄姊妹來自不同的國家、不同的成長背景，唯一相同的是我們相信同一位 真神。在這裡，我們在 神的家中學習彼此相愛、彼此接納。在團契當中，有很多弟兄姊妹的生命很美，他們總是在背後默默地付出。真希望，在接受愛的同時，自己也能學習他們的付出和奉獻。

你問我，在異鄉感到最幸福的事是什麼? 我想，應該是，在異鄉也能夠經歷到上帝超越國界、語言和文化的愛。每當我需要指引和傾聽的時候，上帝就會派位天使在我身邊，聆聽我、為我禱告。

你問我，要怎麼經歷這樣的愛?  如果你有需要，你可以直接跟祂說："求 主讓我經歷祢!!" 或是  "求 主讓我遇見祢"，最後再說"奉耶穌的名，阿門!"  上帝是位又真又活的 神，你可以試試。

真的很幸福，在異鄉也有祂厚實的肩膀可以依靠。

神是我們的避難所，是我們的力量，是我們在患難中隨時的幫助。 詩篇46:1