2012年3月22日

Xuân này con không về 這個春天我不回家

"Xuân này con không về" 一首沒有提到當兵、軍隊的"軍歌",聽到這柔合的律旋,你很難想像這原來是一首戰爭下的產物,內容由一個兒子描述爭戰時過年不在家時的心境 (兒子對媽媽),歌詞很簡單,但聽到後來會有點心酸,不過戰爭就是如此,很多眼淚,很多的牲犧、奉獻…。



這讓亞洲最晚離開戰爭的越南,也擁有一種獨特的文化。這首曲子被創作在60年代,由樂士:Trịnh Lâm Ngân創作,屬於民間舒發情感、曲風輕柔的作品(Nhạc vàng)。


今天介紹的版本是由越南新生代歌手Thuy Chi翻唱,透過Thuy Chi特殊的嗓音和重新的編曲,再次賦予這首歌新的生命,老歌不再是那種老掉牙、只有老人唱才有味道的曲風,現在重新編曲的它,連一些四、五十歲的越南媽媽也很愛聽。來聽聽這首歌詞簡單卻又富有意的:"Xuân này con không về"





Xuân này con không về


這個春天我不回家


Con biết xuân này mẹ chờ tin con.

我知道這個春天您在等我消息

khi thấy mai đào nở vàng bên nương

當看到梅花桃花開黃在山坡上

Năm trước con hẹn đầu xuân sẽ về

前年我說初春將回來

nay én bay đầy trước ngõ

現在燕子飛滿巷子前

mà tin con vẫn xa ngàn xa.

而我的消息還是遙遙無期



Ôi nhớ năm nào thưở trời yên vui

啊! 想起平安快樂的時代

nghe pháo giao thừa rộn ràng nơi nơi,

除夕夜處處聽到爆竹聲

bên mái tranh nghèo ngồi quanh bếp hồng

在貧窮屋簷下坐在紅紅的爐灶旁

trông bánh chưng chờ trời sáng
看著糯米粽等天亮      (註:方型糯米粽,越南人過年必備食物,蒸熟需要花時間)

đỏ hây hây những đôi má đào.

一個桃紅紅的臉頰


Nếu con không về chắc mẹ buồn lắm

如果我沒回去您一定很難過

mái tranh nghèo không người sửa sang

貧窮的屋簷沒人修理

khu vườn thiếu hoa vàng mừng xuân

在缺少黃花祝春的區域

Đàn trẻ thơ ngây chờ mong

小朋友們期盼著

anh trai sẽ đem về cho tà áo mới

大哥將帶回新衣服給他們,

ba ngày xuân đi khoe xóm giềng.

新春三天去附近鄰居家炫耀


 

Con biết bây giờ mẹ chờ em trông

我知道現在的您一定期盼著我的消息,

nhưng nếu con về bạn bè thương mong
但如果我回去了朋友會期望我,

bao lứa trai cùng chào xuân chiến trương


多少男孩一起擁抱春天的戰場,   (註:這邊的chào是 xin chào之意,我把它翻作"擁抱")

không lẽ riêng minh yên ấm

雖道只有我一個人平安溫暖,

mẹ ơi con xuân này vắng nhà.

媽媽,這個春天我不在家。

Mẹ thương con xin đợi ngày mai...
 
媽媽要疼我請等明天....

2012年3月17日

河內雞肉火鍋

現在只能吃白粥的我,早上想和大家介紹河內的特產:雞肉火鍋。

這道特產,在北越非常普遍,無論在路邊攤、飯館、餐廳或甚至一般平民的家中,都很常見。不過它在南越就比較少見。與台灣火鍋不同,河內人吃火鍋,用料全是新鮮的食材,相較於台灣常見的火鍋料:魚餃、燕餃、蛋餃、蟹肉棒、貢丸、魚丸、魚板…等等的加工食材,河內火鍋則使用新鮮的生雞肉作為主料,直接丟到高湯裡煮,其他的配料如手工豆腐、金針菇、茼蒿菜和台灣的火鍋料大同小異。

雖說是大同小異,但其中異的部份就為河內火鍋帶來很吸引人的地方。例如:

-越南這邊的豆腐,仍停留在傳統手工製作的階段,它豆類的味道很香濃,和台灣盒裝的嫩豆腐很不同。

-蔬菜的部份,河內的雞內火鍋,常會搭配一種菜,叫作"北艾"(Ngải cứu,與艾草同屬的一種植物,在北越很常見的蔬菜),因為特殊的氣味(類似艾草)和雞肉很對味,一方面它也有袪寒的功效,所以北越人很喜歡它,它河內人心裡的地位等同於台灣的茼蒿菜。


-蘸料的部份,取代台式沙茶醬、醬油、白醋、香油、蔥,河內這邊用的是檸檬、鹽巴、些許的味素、胡椒和辣椒,這樣的味道多了份清淡感,也讓人一吃還想再吃。另外,河內火鍋還少不了一種調味料,就是越南沙茶醬,它比較像是辣椒醬,但具有特殊的香味,通常會直接加在火鍋裡面煮,就變得有點辣味火鍋。


一般北越人吃火鍋,前菜通常有:炸蝦餅、煎玉米粒、炸薯條、生小黃瓜,搭配冰茶或汽水,這邊當然也少不了最後來上一包泡麵或是河粉作結束。

路邊攤的價格通常一個人約VND100,000~150,000(USD5-7),這樣的價格的份量足以讓一個人飽到快炸掉。

那裡吃??
在河內的竹帛路上(Duong Truc Bach),靠近西湖的地方,有一條路專門在賣火鍋,夏天時,客人還可以坐在竹帛湖旁吃火鍋,欣賞夜景。

剛才不小心在網路上又search到一家,在37 Quang Trung, 說是賣酒釀雞肉火鍋,供大家參考囉…




2012年3月16日

拉肚子

這幾天一直在發燒,頭重重的,工作也提不起勁,


到昨日變成是拉肚子…一直拉水…四肢無力,可能是得流感了吧....


媽媽問我之前是不是感冒,才想起婦女節那天吹到風,隔天有喉嚨痛的症狀,媽媽說,那這是感冒引起的腹洩。


在異鄉生病時,就特別想念家人,今天和媽媽通電話,她正和姊姊要去逛街...."真好!!"我心想,突然好想念台灣,好想吃一碗東門鵝肉米粉,"妳現在不能吃米粉!!"媽媽說…天曉得越南那吃得到這種東西…


有時還會擔心,會不會自己死在房間裡卻沒有人發現? 這種感覺是我到越南生活後,偶爾生病時會擔心的事。


不過還好,上帝為我在河內預備一些弟兄姊妹,生病、不舒服、遇到困難時,我還有"哭訴"的對象。早上跟團契的S姊說,"現在的我離不開馬桶了!!",肚子痛真的很不舒服。常常在生大病後,才會發現平時的健康是多麼可貴。


起因有可能是天氣,最近河內天氣都不好,很潮濕,常常大白天的就到處是霧氣。也有可能是食物中毒…總而言之,這次的病症很難纏…我有點招架不住了…:(

2012年3月10日

作主管

大學後出社會工作四年後,對於作管理職就一直蠻排斥的,我總是覺得,”帶人”、”作主管”並不是人成長後一定要經歷的事。總是可以做事就好,或是做個專案負責人,不要”帶人”或是”管人”,那是我最最不喜歡做的事。

一直到我當了管理階層後,也還是一直有這樣的想法,說實話,一開始我很痛苦,我是一個喜歡”執行”事情的人,而不太喜歡去管別人怎麼想、怎麼感受,那些都不干我的事,我只要把事情做好就可以了。但,一旦作了小主管(或是中層主管),你就不得不管別人怎麼想了。雖然我的心中有千百個不願意、不喜歡,甚至是想逃離,但,上帝就是把我帶到這個環境,我也只好認份地學習了。

上有上司,下有部屬,夾在中間,有時候很難做。曾聽朋友說,在基層的員工要懂得做事、在中層的小主管要懂得作人、而在上層的主管就得懂得作戲。這話一點都不假,說得很實在。所以現在的我,算是在學做人的階段。

不過,作了快一年的空降部隊,痛苦了快要一年的時間。這次過年回到工作崗位上,我好像突然醒了,對於之前沒發現的問題,現在一一有了想法,之前的我總是弄不清楚問題到底出在那,但現在我可以慢慢掌握到重點,進而去解決問題。

從被動到主動
之前作基層員工的心態,就是比較被動,今天做完事,其他的明日再說。而作主管就不同了,如果你還是存著被動的心態,你就等著被釘吧!!作主管被人質問,總是不好受的,所以寧可自己先主動去發問、去盯進度。而下班空閒的時候,也會常想著工作上的問題應該如何解決,而不是一味地發呆或玩樂。

解決問題
在基層做事,時常只是反應問題,但作管理職,你得動腦去解決問題。從小我就不是一個愛動腦的人,好像小時候被媽媽糾正過了頭,只要有人問我不熟悉或是我不擅長的問題,我的腦子裡就一片空白,應該算是恐懼造成的短暫當機現象。所以對於意外的問題,我的反應總是很慢。

我想上帝是有智慧的,我們越害怕去面對的東西或環境,祂就越要賜給我們,好讓我們面對過去和真實的自己,學習去克服和跨越自己最難過的關卡。我們的生命,才有更加成熟、圓滿的可能。

作主管的任務,就是去動腦解決問題,否則上面的高層,又怎麼能幫你解決呢?他們請你來管理,就是請你來解決問題的。否則你在公司,就沒有存在的價值可言了。


抓重點
一天工作八小時,主管那能做所有的事?所以你只能做最重要的事,其他你得捨去,或是給下面的人做,你只能做最重要的事。問核心問題,把難處解決後或是抓出方向後,就讓部屬去執行就可以了。主管的時間有限,不能每件事都”事必恭親”。否則就會成為沒有效率的主管了。

學謙卑
只有謙卑,才能讓你不斷進步,而不停滯在”你認為”最好的地方,當你認為自己小有感就的時候,就是你準備跌倒的時候,保持謙卑的心,把別人對你的忠告聽進去,你才有成長的機會,多看別人比自己強,每個人都有優點,只是看你如何看待它、使用它。這點不好學,但卻也是最重要的關鍵人格特質。

最近當我在工作上小有領悟時,當然也有覺得”自己真棒”的時候,但上帝就提醒我,仍要保持謙卑的心,向前輩學習。(說實在話,有時覺得年紀較長的資深主管,他們的想法會有些”過時”、”不符合時代潮流”,但不能否認,他們從經驗中得到的智慧,是年輕一輩遠不能及的)

而且有的時候,你認為的好,可能只是”自我感覺良好”,也許你覺得自己把這件事做得很好,但在別人眼中,可能連30分都不到。學習謙卑,就可以避免掉這個情況,你得看清事實,不能活在自己的世界裡。


最近我的心就一直想起這句經文:世人哪,耶和華已指示你何為善。他向你所要的是甚麼呢?只要你行公義,好憐憫,存謙卑的心,與你的神同行。
彌迦書6:8




學習了解人
要部屬願意幫你做事,要上司願意聽你的建議,那你就得了解人。了解你溝通的對象,他們要什麼?不要什麼?害怕什麼?想避掉什麼?如果你不清楚,那就容易做白工,或是就像隻無頭蒼蠅一樣亂撞,走入死胡同。我現在就在學這功課,這部份不太好學。


我感謝上帝,讓我有磨練自己的機會。在這工作中,我從一開始的逃避、痛苦,到後來忍耐、安靜順服,終於了解上帝的用心良苦,我的心裡充滿感恩。

2012年3月9日

那些年…

剛才看了"那些年…"那部片子…

真的憶起好多年少的時光…真的佩服九把刀先生超強的記憶力,竟然連"玫瑰之夜"都還記得…
高中時候的那種單純和異性的友誼…看到男主角柯景騰做的一些幼稚的事和想法,讓我也想起高中時,班上男生曾經做過的一些蠢事、說過的一些好笑的話…

高中時候的我,和現在也有點像,總是有點個性、對事情有點置身事外…多美好的少年時光,我想每個台灣朋友,像我這種年記的,看了這片,多少都會引起一些共鳴…(想當初九二一的地震發生時,我也是還在讀大學,那時在屏東學校的宿舍裡床上,還被地震"搖醒") ‧‧‧‧

剛才查了一下九把刀先生的資料,原來他大我不到一個月…難怪他的作品我會這麼有感覺,因為算是"同期"的嘛…呵

不過,我覺得,男主角其實沒那麼喜歡女主角,否則,怎麼會沒有勇氣去聽女主角的心聲呢?也許就像它電影裡說的,同年紀女孩的成熟,是每個男孩都招架不住的。記得姊姊大學時,和在一起五年的男友提出分手,她說的原因也是”因為他太不成熟了”…

電影情節讓我憶起大學時,聽過、看過一些在大學宿舍怪怪的同學和他們的行為…還有那時是個手機還不普遍的年代,大家打電話要排隊,我還記得打公用電話在BBcall留言的時代。記得我在大四時,才擁有人生第一隻手機。那是sony ericsson的孔雀機,還是姊姊用過的二手機。每每聽到它電子的來電鈴聲、小小瑩幕上顯示出來的液晶方塊字體,show出自己暗戀男生的名字,平靜的心中就像被丟了塊石頭,泛起陣陣的漣漪。

相信在很多人的高中時代,班上都有個”沈佳宜”、”柯景騰”…所以這個故事才會感動這麼多人,還搬到大瑩幕上,成為那麼賣坐的片子…

在河內某個寒流的晚上,記念心中在台灣的”那些年”。